토마토파스타 간편하고 건강하게 만들기 - 편스토랑 류수영의 원팬파스타 레시피 2탄

이번 요리는 집에서 만드는 간편하고 건강한 토마토버터파스타입니다! 

원팬으로 홀토마토 캔, 마늘, 버터만 준비되어있다면 만들 수 있는 레시피 소개해드릴게요~

 

 

 

 

재료

프라이팬, 홀토마토 400ml 1캔, 마늘 2알(다진마늘), 버터, 파스타면 1인분, 간장 1T, 소금 1/2T, 설탕가득 1T, 후추

 

 

 

 

1. 강불로 달궈진 팬에 탱글탱글한 홀토마토 캔을 한통 그대로 넣어주세요.

토마토가 너무 크다면 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라주시면 됩니다.

 

 

 

 

2. 홀토마토가 끓기전 물 600ml를 넣어주세요.

계량은 사용했던 토마토 캔 기준(400ml+반=600ml)으로 1개+반 캔 만큼 넣어주어도 간단합니다.

 

 

 

 

3. 감칠맛을 위한 간장 1T와 소금 1/2T, 설탕가득 1T를 넣고 강불로 소스를 끓여주세요.

설탕을 안 넣으면 시큼한 파스타가 되기때문에 한스푼 가득 넣어주시면 좋아요.

 

 

 

 

4. 물이 끓으면 파스타 면을 넣어줍니다.홀토마토 캔 1개에 1인분이 적당합니다.

 

 

 

 

5. 버터를 면 위에서 녹여준다는 생각으로 올려놓아 주세요. 팬을 살살 흔들어주면 파스타면 끝이 타지않고 스르륵 들어갑니다. 버터의 강한 냄새는 날아가고 고소한 맛만 남습니다.

 

 

 

 

6. 중간중간 잘 저어주며 약 10분간 강불에서 끓여주세요. 

 

 

 

 

*팬을 흔들어주면 기름과 전분, 그리고 물이 섞여서 유화가 됩니다.

 

  

 

 

7. 10분간 강불에서 끓인 후 불을 줄이고 마늘 2알(다진마늘)을 갈아서 넣어줍니다. 마늘을 처음에 넣으면 국물이 너무 묵직해지기 때문에 마지막에 넣어주시는게 좋습니다.

 

 

 

 

8. 이 때, 후추도 같이 넣고 약불에서 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

9. 예쁜 그릇에 옮겨담아 바질과 통후추 툭툭 뿌려주면 플레이팅까지 완성!

 

 

 

 

맛과 영양을 둘다 챙긴 온가족 모두 좋아할 만한 토마토버터파스타 간단하게 완성! 

라면만큼 간단한데 설거지까지 간단해버리니 장볼때마다 홀토마토 캔 하나씩 구입해놓게 되더라구요~?

다들 한번씩 드셔보세요! ^^