우유버터파스타 집에서 간편하게 만들기 - 편스토랑 류수영의 원팬파스타 레시피 1탄

자취 생활을 오래하다보니 배달음식이 지겹기도하고 기본 4000~5000원씩 하는 배달료에 비용도 만만치 않게 들어가게 되더라구요 ㅠㅠ 여러가지 이유로 최대한 장을 보고 집밥 해먹기 프로잭트를 시작하게 되었습니다!
 
집밥 초보에게 필요한건 유튜브 레시피가 필수가 되어버렸는데요~

제가 직접 만들어 먹었던 메뉴들 중 간편하게 만들 수 있는 있으면서 맛있었던 레시피들을 기록할겸 공유해보려고 합니다!
 
우선 요즘 빠져있는 편스토랑 류수영님의 레시피!!!!
편스토랑은 출연진들이 편의점에서 맛볼 수 있는 레스토랑 급의 요리를 개발하고 평가단을 통해 순위가 매겨져서 1등을하면 그 메뉴가 편의점에서도 판매가 되었었는데요~

요즘은 집에서 요리해먹을 수 있는 레시피들을 볼 수 있는데 최소한의 재료와 최소한의 조리로 간편하게 할 수 있는 요리들 레시피들이 나와서 즐겨보게되고 또 따라하게 되더라구용
 
그중에서도 개인적으로 류수영님의 레시피를 가장 좋아해서 너무 취향저격인 설겆이를 줄일 수 있는 원팬파스타 레시피 시리즈 6개 레시피를 포스팅해볼게요❤️
 
-1탄 우유버터파스타
-2탄 토마토버터파스타
-3탄 알리오올리오
-4탄 까르보나라
-5탄 명란버터파스타
-6탄 후추치즈파스타
 
총 6개의 레시피 순서인데 오늘은 1탄인 우유버터파스타 레시피입니다😊
 

 
 
 

우유버터파스타 재료

 
냄비 1개, 파스타면 2인분, 물 500ml, 우유 300ml, 버터40g, 
소금한꼬집, 참치액젓 1큰술,  다진마늘 1큰술, 파슬리 약간, 화이트 트러플 오일
 
 
 

 
 
 
 

레시피

 
1. 우유 300ml와 물 500ml를 냄비에 같이 넣고 끓이기 시작합니다.
 
 

 
 
 
 
2. 우유와 물이 끓기 전에 파스타 면 퐁당 넣어주세요
 
 

 
 
 
 
3. 버터 40g을 국물에 바로 넣는것이 아니라 면 위에 살포기 얹은채로 끓여주세요. 그대로 10분 동안 끓이면 됩니다. 
10분 동안 국물이 점점 진해지고 전분이 함유된 국물은 버리지 않고 졸여줍니다.
 
 

 
 
 
 
4. 점점 국물이 끓어 오를텐데 이 때 소금 한꼬집으로 간을 맞춥니다.
여기에 참치액젓 1큰술을 추가하여 감칠맛을 더해줍니다.
국물이 충분히 진해질 때까지 끓여줍니다.
 
 

 
 
 
 
*끓일 때 주의사항! 뚜껑을 닫은채 끓이면 넘칠 수 있으니 주의하세요!
 
 

 
 
 
 
5. 10분 후 국물은 걸쭉해지고 까르보나라 같은 비주얼이 나오기 시작합니다.
이 때 불을 끄고 마늘을 갈아 넣으면 (다진마늘도 가능) 국물이 더 꾸덕해 집니다.
 
*마늘을 넣는 시점 중요! 미리 넣으면 마늘향이 날라가기때문에 꼭 불을 끈 상태에서 넣고 다시 불일 켜서 잘 섞어주세요~ 
 
 

 
 
 
 
6. 후추를 톡톡 쳐주고 파슬리고 함께 뿌려줍니다! (아이들은 후추x, 파슬리는 선택사항이예용)
 
 

 
 
 
 
7. 이렇게 매우 간단하게 크림파스타 완성!
여기에 화이트 트러플 오일까지 톡톡 쳐주면 더욱 고급진 파스타 맛을 볼 수 있답니다!
 
 

 
 
 
 
다들 집에서 라면 끓이는 만큼 간단하지만 맛있는 트러플 우유버터 파스타 맛있게 만들어 보세용 :)

다음편은 토마토버터파스타로 올게용. 감사합니다!